Autor: Nozio
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London Gastronomie, Großbritannien
Auch wenn England nicht gerade wegen einer guten Küche berühmt ist, muss man sagen, dass London zu den großen gastronomischen Städten gehört. Man kann in London im Umkreis von nur wenigen Kilometern eine kulinarische Weltreise machen. In den letzten Jahrzehnten ist das kulinarische Angebot in London geradezu explodiert und man zählt heute circa 9.000 Restaurants mit Gerichten aus aller Welt. Einige der besten Küchenchefs arbeiten in London und geben den Ton an. Auch die weniger namhafte englische Küche hat in letzter Zeit gravierende Umwandlungen erlebt und kommt langsam in Mode. Gastropub und die Fusionküche oder modern British cuisine, die Gerichte aus aller Welt zum Beispiel genommen haben.
Jedes londoner Viertel bietet Restaurants jeder Art: die meisten aber sind im Stadtzentrum in Soho und Covent Garden , mit einem 360° Angebot. Andere Stadtzonen - hauptsächlich in der Peripherie - sind in gewissen Gerichten spezialisiert. Wenn man indisch essen will geht man nach Southall und Wembley (West London) oder Brick Lane im East End (billig). Chinesisch essen können Sie in Chinatown (Soho) und in Queensway (Bayswater), während Hoxton und Shoreditch wegen der gesunderen vietnamesischen Küche bekannt ist. Türkische Küche gibt es in Islington, der Orient ist in Edgware Road (Paddington) gut vertreten. Hebräische und karaibische Küche gibt es in Brixton und Golders Green.
Die traditionelle englische Kuche
Nicht sehr abwechslungsreich, aber sicherlich schmackhaft. Man verwendet sehr viel Rindfleisch, Schweinefleisch oder Lamm, das normalerweise mit speziellen Soßen, wie die Worcestersauce oder die Minzsoße, und Gemüsebeilagen serviert wird.
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