Reiseführer Vigasio: Reiseführer Vigasio: Italien - Nozio 0%


Reiseführer von Vigasio, Italien


Autor: Strada del Riso








Vigasio, Italien

Die Reisstrase

Das Risotto Vigasiano? Das muss von einem anderen Stern kommen!

Zwischen den endlosen und goldfarbenen Reisfeldern der Bassa Veronese bietet die Reisstraße eine interessante und schmackhafte önogastronomische, kulturelle und naturwissenschaftliche Tour an. Die typischen Grundwasserquellen, die in den Gemeinden Mozzecane, Nogarole Rocca, Vigasio, Buttapietra und Isola della Scala an die Oberfläche treten, nachdem sie auf Lehmbänke gestossen sind, haben dort die Flüsse Tartaro und Menago und die Sümpfe von Busatello, Pellegrina und Brusà-Vallette gebildet. Eine Landschaft, die es sich zu Fuß, zu Pferd oder mit dem Fahrrad zu erkunden lohnt!
In diesem Gebiet wird eine der beliebtesten italienischen Reissorten angebaut, der Veroneser Reis Vialone Nano. Dieses nahrhafte, gesunde und vielfältige Getreide wird auf Feldern angebaut, die mit Quellwasser bewässert werden und gehört zu einem der ersten Produkte, die von der Europäischen Union mit dem Markenzeichen IGP (Geschütztes Herkunftssiegel) ausgezeichnet wurden.° Man muss diesen Reis als Risotto all'Isolana (mit einer würzigen Fleischsoße) oder auf die vielen anderen Arten probieren: mit Kürbis, Spargeln, Speck oder mit Fröschen und Fisch…  und natürlich in Begleitung eines mundigen Glases Valpolicella oder Soave DOC.
In der ersten Oktoberwoche wird in Isola della Scala zur Erntezeit des Reises auch eine Reismesse, die Fiera del Riso veranstaltet. Restaurants, Trattorias und private Dorfbewohner kämpfen um den Preis Chicco d’Oro, während sich die Experten der Branche inmitten von Ausstellern, Konzerten, Vorstellungen, Events und Kabarets an der nationalen Ausstellung von Risitaly treffen.
In Vigasio wird außerdem das Polenta-Fest gefeiert. Hier können zahlreiche einheimische und typische Gerichte mit Polenta und köstliche DOC-Weine genossen werden.

Autor:Nozio



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